Actualitate
De la noi, din Bihor: Magazin cu produse preparate doar după rețete locale, de dragul gustului bihorean (FOTO)
De câteva luni, orădenii au ocazia să cumpere „gustul bihorean”. Pe bulevardul Nufărul, la parterul blocurilor turn, s-a deschis un magazin care vinde exclusiv produse făcute de bihoreni, după rețete și obiceiuri locale.
La cârma afacerii este Florin Ardelean, un bihorean din Hidișelul de Sus, om simplu, cu vorbă molcomă și visuri mari, care a crescut cu gâștele la păscut și cu gustul „zămii de păsulă” verde drept etalon de autenticitate culinară. „Tot timpul mi-a plăcut mâncarea sănătoasă, tradițională. Am crescut la țară, știu ce-i un gust adevărat”, povestește Florin. Iar acum vrea să ducă acest gust în țară și, de ce nu, în lumea întreagă.
Magazinul este denumit „Gust bihorean” și se află în apropierea magazinului Trei G din Nufărul. „Am căutat producători locali de diferite produse și, dacă ne-am convins că folosesc ingrediente bune și fac produse sănătoase, cum am mânca și noi, le-am cumpărat marfa și am pus-o pe rafturi”, explică Florin.
Aici acum etalate paste de mai multe feluri, gemuri și zacuști, muștar, sticle cu vin, sucuri naturale, siropuri, miere și multe altele, toate făcute în diferite sate și orașe ale Bihorului. De asemenea, doi producători de mezeluri, din comuna Tulca și din Salonta, vând aici crenvurști, salam, cârnați, caltaboși și alte preparate din carne, toate făcute așa cum le-ar face bihorenii acasă. Condiția pe care o pun soții Ardelean tuturor producătorilor cu care lucrează: să vândă bunătăți preparate fără E-uri.
Unele dintre produse sunt și certificate ecologic, altele au acte doveditoare că provin din zone montane, iar restul sunt pur și simplu produse locale.
